Mật ong pha nước nóng: Nguy cơ tiềm ẩn hay chỉ là tin đồn?

Mật ong từ lâu đã được biết đến như một nguyên liệu tự nhiên với nhiều công dụng hữu ích cho sức khỏe. Pha mật ong với nước ấm là một cách phổ biến để sử dụng nguyên liệu này. Tuy nhiên, gần đây, một số thông tin cho rằng việc pha mật ong với nước nóng có thể tạo thành chất độc gây hại cho sức khỏe đã khiến nhiều người hoang mang.

Vậy thực hư thông tin này như thế nào? Mật ong pha nước nóng có thực sự nguy hiểm hay chỉ là tin đồn? Bài viết này sẽ giúp bạn giải đáp thắc mắc đó.

Bác sĩ tiêu hóa giải thích “sự thật” về mật ong pha nước nóng

Liên quan đến thông tin thêm mật ong vào nước nóng tạo thành chất độc gây hại cho cơ thể, Tiến sĩ Saurabh Sethi, bác sĩ tiêu hóa tại California, Mỹ khẳng định thông tin này hoàn toàn không đúng.

Chia sẻ trên kênh TikTok @doctorsethimd của mình, vị chuyên gia giải thích: “Việc thêm mật ong vào nước nóng hoặc đồ uống nóng như trà, cà phê chỉ làm giảm giá trị dinh dưỡng của mật ong chứ không gây độc. Điều này là do nhiệt độ của nước nóng có thể phá hủy các enzyme, vitamin, khoáng chất có lợi có trong mật ong”.

Chuyên gia Sethi khuyên: “Mọi người không nên sử dụng nước sôi hoặc trà quá nóng để pha cùng mật ong. Thay vào đó nên đợi nước hoặc trà nguội bớt rồi mới thêm mật ong vào”.

Việc pha mật ong với nước ấm sẽ giúp giữ được tối đa các chất dinh dưỡng có trong mật ong và đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe hơn.

Lợi ích sức khỏe khi dùng mật ong đúng cách

1. Giúp vết thương nhanh lành

Mật ong có đặc tính kháng khuẩn và chống viêm, từ lâu đã được sử dụng để chữa lành vết thương và vết bỏng. Một số loại mật ong đã được sử dụng để giúp các vết bỏng, loét da và viêm nhanh lành hơn. ‌

2. Ngăn ngừa các tổn thương tế bào

Mật ong chứa rất nhiều chất chống oxy hóa như axit phenolic và flavonoid, có hoạt tính chống oxy hóa, giúp bảo vệ cơ thể chống lại một số loại tổn thương tế bào.

3. Trị ho

Mật ong có thể giúp giảm tình trạng ho và nhiễm trùng đường hô hấp trên thường gặp ở trẻ em.‌ Một nghiên cứu trên 300 trẻ em bị nhiễm trùng đường hô hấp trên cho thấy những trẻ dùng mật ong có thể cải thiện sức khỏe hô hấp, giảm ho đáng kể.

Trong một nghiên cứu khác, sử dụng 2 thìa cà phê mật ong có thể làm giảm cơn ho vào ban đêm của trẻ và giúp chúng dễ ngủ. Tuy nhiên, các bác sĩ khuyến cáo cha mẹ không nên sử dụng mật ong cho trẻ dưới một tuổi.

4. Giảm cholesterol

Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng sử dụng mật ong có thể giúp giảm cholesterol. Trong một nghiên cứu, những người uống 70g mật ong pha với nước mỗi ngày và uống liên tục trong 4 tuần có mức cholesterol toàn phần, cholesterol “xấu” LDL và chất béo trung tính đã giảm đáng kể. Đồng thời, mức cholesterol “tốt” HDL trong cơ thể họ cũng tăng lên.

 

5. Tăng cường sức đề kháng

Mật ong có chứa nhiều khoáng chất và các chất dinh dưỡng khác nhau, có thể nâng cao khả năng miễn dịch, từ đó giúp cơ thể chống lại bệnh tật và giảm nguy cơ mắc bệnh.

6. Đẹp da

Trong mật ong có chất flavonoid, một chất có thể bảo vệ và giữ độ ẩm cho làn da. Vì vậy, uống nước mật ong hàng ngày có thể giúp làn da trở nên mềm mại, mịn màng và căng bóng.

7. Cải thiện chất lượng giấc ngủ

Một ly nước mật ong ấm trước khi đi ngủ có thể khiến mọi người đi vào giấc ngủ nhanh hơn. Điều này là do mật ong rất giàu vitamin, khoáng chất, glucose cùng nhiều chất dinh dưỡng khác. Enzym trong mật ong có tác dụng điều hòa hệ thần kinh, giúp bạn giảm bớt căng thẳng sau một ngày dài làm việc mệt mỏi, từ đó có thể cải thiện chất lượng giấc ngủ.